High Pressure Hydraulic Injector Mod. MP-200/2

Description

High Pressure Hydraulic Injector Mod. MP-200/2

La tecnología de inyección de alta presión crea un efecto “spray” nebulizador múltiple y disperso en el interior del músculo que asegura una distribución óptima de la salmuera consiguiendo una alta inyección con una elevada producción y proporcionando una gran uniformidad de color, sabor y textura. Las múltiples posibilidades de configuración de los distintos modelos permiten producciones tanto de un solo producto como de diferentes variedades con o sin hueso.

 

• Características:

Puntos de inyección situados estratégicamente.

Porcentaje de inyección graduable del 15 al 100% en una sola pasada.

Doble cabezal independiente con agujas y retenedores retráctiles.

Avance del transportador con paso graduable electrónicamente.

Transportador de banda modular plástica antideslizante.

Filtración de la salmuera mediante tambor rotativo autolimpiante, dos filtros de placas y filtro de aspiración.

Depósito de salmuera con agitador.

Conexión de las agujas mediante enlaces rápidos por pulsadores.

Protecciones transparentes para el control visual de la inyección.

Accionamiento hidráulico de los cilindros.

Construido en acero inoxidable AISI-304 y plásticos técnicos FDA.

Cuadro de control con autómata programable y pantalla táctil.

 

• Opcionales (no incluidos):

Conjunto cabezal tenderizador tipo cuchillas reforzadas independiente.

Aumento de altura de inyección a 250mm.

Sistema de inyección con presión variable electrónicamente.

Depósito con doble camisa para refrigeración de la salmuera.

Technical data

• Production9.500kg max*
• Overall dimensions (LxWxH)3630x2500x2500mm
• Tape width615mm
• Injection height200mm
• Number of Heads / Number of Needles2/200
• Injection points2400
• Injection needle pressure6bar
• Maximum injection volume10L/cycle max
• Maximum injection volumefrom 15 to 200mm/cycle
• Electric power27kW